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うなぎ料理に挑戦
うなぎをつかった料理のレシピをご紹介
「そばサラダ」
浜松市 細江フレンド 加藤とみ子様
■材料の種類と分量（4人分）
自家製そば 400g
うなぎ白焼 １/４尾
たまご焼き 2個
ホーレン草 100g
マヨネーズ（合わせマヨネーズ）
・しょうゆ 大３〜４ ・みりん 大３
・マヨネーズ 大３〜４ ・練りワサビ 適量
■材料費の目安（4人分） 約1,000円
■調理時間の目安（4人分） 約30分
■作り方
生そばを茹でておく（固めに茹でる）、水にとり、冷やし水切りする。
うなぎは焼いておく。小さく切る。（切り方は適当）
錦糸卵を作る。
ホーレン草をゆでておく。（あくぬきして３ｃｍ位に切る）
調味料で全体を混ぜて出来上がり。食べる直前に混ぜるとよい
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