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うなぎをつかった料理レシピのご紹介 アジア鰻遊記 三島うなぎ料理コンクール「特別賞」 出展　ざ・うなぎ横丁（三島商工会議所・三島市観光協会）

◆材料	◆作り方
うなぎ　　　　　　　1串 ジャガイモ　　　　　3個 キムチ　　　　　　　少々 ニラ　　　　　　　　10本 香菜　　　　　　　　1束 春雨 ライスぺーバー(三角)15枚 アーモンドスライス　少々 ナンプラー	香菜、春雨(ゆで戻したもの)、アーモンドスライス、うなぎ、味付けはナンプラー。 ニラ、ゆでて潰したジャガイモ、うなぎ、味付けはうなぎのタレと醤油。 キムチ、ゆで潰したジャガイモにバターを入れたもの、うなぎ、味付けはキムチの素。 「1」〜「3」をそれぞれ横7cm・縦2cmの棒状にして柔らかくしたライスペーパーで包んで油で揚げる。

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